Cocktail Bar in Nice: a landmark address in Vieux-Nice

Our bar philosophy

Wir bauen die Karte so auf wie einen gelungenen Abend: Flaschen mit Charakter, verlässliche Klassiker und genug Neugier, um Lust auf ein Wiederkommen zu machen.

French and artisanal selection

Die französische Auswahl ist nicht bloß ein Etikett. Sie bringt Präzision, Tiefe und eine klare Persönlichkeit auf die Karte.

• Distillerie des Aravis: direct mountain profiles that fit naturally into several house cocktails.
• Audemus Spirits (including Umami): an original aromatic approach, used with precision depending on the recipe.

Riviera and Provence references

In Nizza war es für uns nur natürlich, Häusern aus dem Süden und Flaschen Raum zu geben, die gut mit Zitrus, Kräutern und Riviera-Geist zusammenspielen.

• Comte de Grasse 44°N: a contemporary local expression that pairs well with seasonal citrus and herbs.
• Château de Saint-Martin / Liquoristerie de Provence / Singlar: regional references selected for identity and balance.

International classics we stand by

Klassische Referenzen behalten ihren Platz, denn eine gute Cocktailbar sollte vertraute Standards makellos servieren können, ohne ihren eigenen Stil zu verlieren.

Our signature cocktails

Die Haus-Signatures bleiben das Herzstück: direkte, ausgewogene Rezepte, die den Ton des Abends vom ersten Schluck an setzen.

• André: a structured cocktail designed for guests who enjoy deep, clean profiles.
• Henriette: a softer aromatic signature, ideal for discovering the house style.

Why choose this cocktail bar in Nice?

Man entscheidet sich vielleicht zuerst wegen der Lage für Les Folies, kommt aber wegen der seltenen Balance aus Gewölbekeller, Cocktails, Service und Altstadtenergie wieder.

Häufig gestellte Fragen

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