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  "experience.caveText": "La rue Benoît Bunico est une petite ruelle du Vieux-Nice qui correspond à l'ancienne Giudaria, le quartier juif de Nice jusqu'au XVIIIe siècle. Son tracé et ses maisons hautes datent de cette époque ; les murs en pierre des caves, eux, sont médiévaux. Les portes qui refermaient la rue le soir ont disparu ; les arcades, elles, sont restées.",
  "experience.founders.aurelie": "Aurélie a une trajectoire moins évidente : vétérinaire avec une affinité pour les animaux de la ferme, elle est revenue à sa passion d'enfance après l'European Bartender School. Elle affine les idées de sa sœur, calibre les balances de chaque cocktail et passe quelques soirs par mois derrière le bar.",
  "experience.founders.caroline": "Caroline conçoit la carte cocktails. Elle avait déjà ouvert un restaurant très jeune, mais son envie de bar est née pendant ses études à Dijon, derrière le comptoir d'un Irish pub où elle a fait ses premières heures de service. Aux Folies, elle dirige les ateliers de mixologie et signe l'écriture de chaque nouvelle recette.",
  "experience.founders.closing": "Ensemble, elles signent les cocktails et animent les ateliers de mixologie. Caroline accueille chaque soir derrière le bar ; Aurélie rejoint quelques soirs par mois.",
  "experience.founders.lede": "Caroline et Aurélie sont sœurs — petites-filles d'une certaine Edmonde, leur grand-mère, dont le prénom donne son nom au bar. Elles l'ont ouvert ensemble en mai 2022.",
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  "experience.history": "Notre Histoire",
  "experience.historyFacts": "Entre patrimoine niçois et élégance feutrée, notre bar à cocktails vous accueille dans une atmosphère intime, à deux pas de la cathédrale Sainte-Réparate et des ruelles mythiques de la vieille ville. Depuis l’ouverture, plus de 800 événements y ont été organisés et plus de 88 000 cocktails y ont été préparés.",
  "experience.historyText": "Les Folies d'Edmonde ouvrent en mai 2022, au 16 rue Benoît Bunico, dans une petite ruelle du Vieux-Nice qui correspond à l'ancienne Giudaria — le quartier juif historique de Nice, délimité par des portes que l'on refermait à la nuit tombée. Les murs en pierre de la cave datent du Moyen Âge, les voûtes ont été ajoutées plus tard (XVIIe siècle) : une seule salle, pierres apparentes, plafond bas. Depuis l'ouverture, l'équipe a servi plus de 88 000 cocktails et organisé plus de 800 soirées.",
  "experience.practical.dress.body": "Toutes les tenues sont les bienvenues — venez comme vous êtes, c'est aussi ça la folie des Folies d'Edmonde. Seul conseil pratique : la cave voûtée en sous-sol reste fraîche même en été, prévoyez une petite couche si vous craignez le frais.",
  "experience.practical.dress.title": "Tenue",
  "experience.practical.hours.body": "Ouvert tous les jours de 18h00 à 00h30. Atelier mixologie sur réservation de 17h à 18h. Les soirées karaoké, drag-show et live démarrent généralement vers 20h30.",
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  "experience.practical.intro": "Les Folies d’Edmonde sont au 16 rue Benoît Bunico, au cœur du Vieux-Nice. Quelques repères pour rendre la visite facile, surtout si vous venez de loin.",
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  "experience.spirit": "L'Esprit du Lieu",
  "experience.spiritText": "Une soirée aux Folies ne ressemble pas à la suivante. La programmation live est renouvelée toutes les deux semaines et alterne jam session ouverte aux musiciens, karaoké animé, drag show, flamenco et live band — la même équipe tient le bar chaque soir. Les quatre cocktails signatures — Edmonde, Marie-Madelaine, Rosie, Germaine — portent les prénoms des membres de la famille fondatrice, et la carte reste volontairement courte pour garder du temps d'exécution au comptoir.",
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