Атмосфера

Опыт Folies

Les Folies d'Edmonde открылся в мае 2022 года по адресу 16 rue Benoît Bunico — в небольшой улочке Старой Ниццы, которая соответствует бывшей Giudaria, историческому еврейскому кварталу, закрывавшемуся воротами на ночь до конца XVIII века. Каменные стены погреба — средневековые; свод был надстроен позже (XVII век). Один зал, открытый камень, низкий потолок. С момента открытия команда приготовила более 88 000 коктейлей и провела свыше 800 вечеров.

Варианты бронирования

Живая музыка

Джаз, соул, эстрада, джем-сейшн, DJ-сет

Сцена

Дрэг, фламенко и не только

Караоке

Смотреть афишу

Игры

Шахматы, карты, настольные игры

Наша история

Les Folies d'Edmonde открылся в мае 2022 года по адресу 16 rue Benoît Bunico — в небольшой улочке Старой Ниццы, которая соответствует бывшей Giudaria, историческому еврейскому кварталу, закрывавшемуся воротами на ночь до конца XVIII века. Каменные стены погреба — средневековые; свод был надстроен позже (XVII век). Один зал, открытый камень, низкий потолок. С момента открытия команда приготовила более 88 000 коктейлей и провела свыше 800 вечеров.

Улица Benoît Bunico — небольшая улочка в Старой Ницце, соответствующая бывшей Giudaria, еврейскому кварталу Ниццы до XVIII века. Планировка улицы и её высокие дома относятся к тому периоду; каменные стены самих погребов — средневековые. Ворота, которые раньше закрывали улицу на ночь, исчезли; аркады остались.

История названия

Название "Les Folies d'Edmonde" — дань Эдмонде, бабушке основательницы по материнской линии. История начинается в баре: в тот вечер Эдмонда заказала абрикосовый сок. Её муж Пьер-Ив предложил добавить немного алкоголя. Верная своему вкусу, она попросила бармена налить коньяк. Пьер-Ив попробовал смесь — и влюбился в неё. С того дня "абрикосовый сок с коньяком от Эдмонды" стал её фирменным коктейлем, единственным, который она соглашалась пить.

Каждый коктейль в карте носит имя из семьи: Анриетта (прабабушка по материнской линии), Эдмонда (бабушка по материнской линии), Мари-Мадлен (бабушка по отцовской линии) и Андре (её муж). Карта, которая одновременно является и генеалогическим древом.

Дух места

Ни один вечер в Les Folies не похож на другой. Живая программа обновляется каждые две недели и чередует открытые джем-сейшены, караоке с ведущим, drag-шоу, фламенко и живые группы — а за стойкой каждый вечер одна и та же команда. Четыре фирменных коктейля — Edmonde, Marie-Madelaine, Rosie, Germaine — названы в честь членов семьи основателей. Карта сознательно оставлена короткой, чтобы у бара оставалось время выполнять каждый напиток как следует.

Коктейль-бар, работающий каждый вечер с мая 2022 года — 16 rue Benoît Bunico, Старая Ницца.

Контакты

Коктейли

Логика проста: авторские коктейли с характером, классика как понятный ориентир и безалкогольный раздел, продуманный как полноценное семейство коктейлей. Задача не в том, чтобы бесконечно наращивать список рецептов, а в том, чтобы помочь каждому гостю быстро найти свой бокал.

События

Программа обновляется каждые две недели. Караоке, живая музыка, джем-сейшены, drag-вечера и другие атмосферные форматы регулярно возвращаются в погреб, а DJ-вечер проходит примерно раз в месяц. Точные даты и время указаны на странице каждого события.

Бронирование

Для 1–20 гостей: забронируйте столик для напитков, дня рождения или вечера в Старой Ницце.

Также рекомендуем

Мальчишник и девичник в Ницце

Мальчишник или девичник в Ницце: погреб XVII века, авторские коктейли, караоке, drag, jam и аренда для групп 6–50 чел. Свободный формат, без испытаний.

День рождения в Ницце

День рождения в Ницце в погребе XVII века: стол, частная зона или полная аренда (8-50 гостей). Авторские коктейли, караоке, drag, jam.

Тимбилдинг в Ницце

Тимбилдинг в Ницце в погребе XVII: коктейль-класс, blind test, караоке, drag-шоу. Аренда 8-50 чел. Корпоративный счёт, возмещаемый НДС.

Афтепати в Ницце

Командный афтерворк в Ницце в погребе XVII: стол, частная зона или аренда (5-50 чел.). Авторские коктейли, live-атмосфера вт/ср/чт.

Аренда коктейль-бара в Ницце

Приватизация Les Folies d'Edmonde в Старой Ницце: 3 формулы от 10 до 80 гостей — первый этаж от 12 €/чел., сводчатый погреб от 40 €/чел. или весь бар.

Event-площадка в Ницце

Пространство для мастер-классов, лекций, театра, акустических концертов, вернисажей и билетных событий. До 35 сидячих гостей.

Мастер-класс по миксологии в Ницце

Мастер-класс по коктейлям 17-18 в погребе Старой Ниццы. 3 коктейля + техники shake & stir + 1 в подарок. 40 €/чел. (3-10). 7/7 по записи.

Один в Ницце сегодня вечером? Карты с местными

Один в Ницце сегодня вечером? Приходите с 18:00 играть в карты с местными, выпить коктейль и открыть для себя вечер в Les Folies d'Edmonde.

День святого Валентина в Ницце

День святого Валентина в Ницце в погребе XVII: романтические авторские коктейли (Marie-Madelaine, Belle Époque), стол для двоих, камерная атмосфера.

Хеллоуин в Ницце

Хеллоуин в Старой Ницце: каждый год новый вечер с drag-королевами, ужас-кабаре и тематическим DJ. Сводчатый погреб XVII века, авторские коктейли.

Новый год в Ницце

31 декабря в Ницце в погребе XVII века: авторские коктейли, ужин от партнёров, DJ до утра, обратный отсчёт. До 50 гостей.

Практическая информация

Адрес

16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France

Часы работы

Ежедневно: 18:00 – 00:30

Способы оплаты

Apple Pay, бесконтактная оплата, Eurocard/Mastercard, наличные, Visa, American Express, Carte Bleue