Les Folies d'Edmonde
Les Folies d’Edmonde，是一家藏在尼斯老城拱形酒窖里的鸡尾酒吧。
Les Folies d'Edmonde 位于尼斯老城一条小巷中的 16 rue Benoît Bunico，是一间保留中世纪石墙与 17 世纪拱顶的酒窖。这里有店内原创鸡尾酒、无酒精特调与精选烈酒，晚间节目每两周更新一次。自 2022 年 5 月开业以来，每晚 18:00 至 00:30 营业。
店内原创鸡尾酒以创始人家族成员的名字命名：Edmonde、Marie-Madeleine、Rosie、Germaine。与之并列的，还有经典鸡尾酒、一份按鸡尾酒思路调制的无酒精特调酒单，以及金酒、威士忌和其他烈酒的精选。
每晚的节目各不相同：开放舞台爵士即兴、有主持的卡拉OK、变装秀、弗拉明戈、音乐盲猜、DJ 或现场乐队。节目每两周更新一次，具体日期和时间请见「活动」页面。
订桌、活动之夜与包场
选择你的夜晚
无论是卡拉OK、jam、现场演出或 drag 之夜，还是筹备一场包场，或只想查看酒单与尼斯老城的地址，都可以从这里开始。
尼斯鸡尾酒吧
在 Benoit Bunico 路 16 号，Les Folies d'Edmonde 于拱顶酒窖中供应店内原创与经典鸡尾酒，烈酒来自法国酒厂。另有主题之夜，包场可按需安排。
尼斯 Dirty Martini
金酒或法国伏特加，加橄榄盐水和三颗 Lucques 橄榄（一种来自法国南部的绿橄榄），可加或不加干味美思。
15:45 或 17:00 调酒工作坊
调酒工作坊每天 15:45 或 17:00 开课，地点在尼斯老城的拱形酒窖：亲手调制 2 款配方，最后奉上一杯店内原创鸡尾酒。每人 50 €，3 至 10 人。
尼斯老城酒吧与夜生活
天色暗下来后，尼斯老城化作一座迷宫：赭石色的小巷，开胃酒时分便热闹起来的广场，街角处处可见的概念酒吧。这是我们的指南：去哪里小酌，去哪里晚餐，在哪里为夜晚收尾。它出自 Les Folies d'Edmonde 两位创始人之手，她们自2022年起落脚 rue Benoît Bunico。
在尼斯认识当地人
无须认识任何人，也不必结伴而来。18:00 起，Les Folies 的团队、邻居和朋友常会开一桌游戏，好奇的旅行者随时欢迎。
尼斯现场音乐酒吧
Les Folies d'Edmonde 在尼斯老城 16 rue Benoît Bunico 一间 17 世纪酒窖的拱顶下，汇集了多种音乐。你可以来听由主持人带动的卡拉OK、U.NICE.ON 的 jam session、不定期的音乐会、音乐盲猜或 DJ set；舞台、吧台与观众之间，只隔几步之遥。
尼斯即兴音乐夜
jam session 从来不完全是一场音乐会。舞台敞开，乐手彼此回应，观众近在咫尺，一首歌有时会在中途转向。本指南汇集尼斯的 jam 日程，附上场地与组织者的链接，出门前可先查看。
尼斯音乐问答
在 Les Folies d'Edmonde，盲听之夜（blind test）是一场组队进行的音乐问答，认真比拼，却不必太当真：DJ 一首接一首地放歌，由你来猜出歌名或歌手。游客与常客同场，水准很快拉高，每赢一轮都能为队伍赢得奖品。每周一或周二晚，在老城的拱顶酒窖里举行。
尼斯单口喜剧
每月一晚，位于尼斯老城的 Les Folies d'Edmonde 拱顶酒窖会变成一座单口喜剧的舞台。尼斯本地协会 Stand Up Vie 在这里呈现 Stand-up Nights：五至六位本地喜剧演员，每场一个主题，观众就坐在离话筒几米远的地方。门票在协会的售票页线上购买。
尼斯推荐酒吧
这份指南并不打算罗列尼斯所有的酒吧。它在尼斯老城与港口区之间选出五个地址，按你想要的来挑：用心调制的鸡尾酒、葡萄酒、啤酒、音乐，或热闹的夜晚。
蔚蓝海岸鸡尾酒吧
Les Folies d'Edmonde 是一家尼斯鸡尾酒吧，于2022年5月开业，位于贝努瓦·布尼科街16号，距 Cours Saleya 步行4分钟，距马塞纳广场8分钟，距英国人散步大道12分钟。酒单汇集了 Edmonde、Marie-Madeleine、Rosie、Germaine 等店内原创，从 French 75、Boulevardier 到 Espresso Martini 的经典鸡尾酒，以及按真正鸡尾酒标准调制、而非调味汽水的 mocktail。
我们的故事
Les Folies d'Edmonde 于2022年5月开业，地址为贝努瓦·布尼科街（rue Benoît Bunico）16号。这条尼斯老城的小巷，对应历史上的 Giudaria，即尼斯昔日的犹太区。酒窖只有一个厅室：中世纪的石墙保持裸露，拱顶为17世纪加建，天花低矮。自开业以来，团队已在这里调制超过88,000杯鸡尾酒，举办了800多场夜间活动。
贝努瓦·布尼科街的走向和两侧高耸的房屋，可追溯到 Giudaria 作为尼斯犹太区的年代，直至18世纪；地窖的石墙则更早，始于中世纪。昔日每到夜幕降临，门闸便会封闭街道：门闸早已不在，拱廊留了下来。
联系
What guests say
Google rating: 4.9/5 from 652 reviews (as of September 2026) — source: Google Business Profile.
I've traveled to nearly 25 countries, been in hundreds of bars. This may be the best bar I've ever been to in the world. The owners are incredibly kind, the service is great, the drinks are incredible, and the fun and vibe downstairs is just unmatched. Karaoke with people from all over the world is a fun experience I'll never forget!
So happy we stopped here during our bachelorette trip! The cocktails were unique and delicious, and the vibe was perfect. Highly recommend!
Genuinely nice owners and staff and truly great cocktails. I enjoyed what I drank here more than some of the top 100 bars in the world. Unpretentious and great energy.
J'ai fêté mon pot de départ aux Folies d'Edmonde, et cette soirée restera gravée comme un moment absolument inoubliable. Les cocktails étaient tout simplement délicieux, hyper originaux, préparés avec soin et créativité. On sent une vraie passion derrière le bar. Une véritable petite perle nichée dans le Vieux-Nice — à découvrir absolument.
In the press
Les Folies d'Edmonde rendent hommage par ce prénom à la grand-mère de Caroline et d'Aurélie […], sœurs à l'origine de cette adresse récente, chérie des jeunes artistes niçois.
Presque secret et discret sans pour autant être speakeasy, c'est dans une ruelle du Vieux-Nice que se situe ce charmant bar à cocktails tenu par deux sœurs passionnées et expertes en l'art de la mixologie.
Les Folies d'Edmonde offers refined yet unpretentious cocktails in the heart of the old town. […] The vaulted stone ceiling downstairs creates an intimate and cosy atmosphere.
Very nice staff here. They actually said that if we didn't like our choice of cocktail we didn't need to drink it and they would make another one for us.
Installée aux Folies d'Edmonde, la première édition de « Nissart'isans » a réuni adhérents de la JCE, artisans, partenaires et curieux […]. Les participants ont pris part à des ateliers d'initiation organisés par les équipes des Folies d'Edmonde.
Les Folies d'Edmonde et L'Omega Club à Nice accueillent chaque soir une clientèle avide de danse, de musique et de rencontres.
Also cited by 20 Minutes (2022, feature on Nice's drag scene — “one of the best scenes in France”), Nice-Presse (2023, top-10 Nice bars per customer reviews), PocketTravelDeals (2025, one-day Nice itinerary) and Nice Premium (2026, the live-music night in its weekend agenda for Nice).
更多探索
尼斯单身派对（男士/女士）| 17世纪拱形地窖 鸡尾酒 卡拉OK
尼斯单身派对：17世纪拱形酒窖中最多20人预订桌位，舞台卡拉OK，店内原创鸡尾酒；包场最多50人。
尼斯生日派对
在尼斯老城的拱形酒窖庆祝30、40或50岁生日：桌位最多20人，包场酒窖最多50人，卡拉OK视日期而定，可自带蛋糕。
尼斯团队建设
尼斯团建，17 世纪酒窖：鸡尾酒工作坊、音乐盲测、卡拉 OK、drag 秀（另行报价）。按最低消费包场，可开含 VAT 企业发票。
尼斯下班后聚会
尼斯团队下班聚会，17 世纪酒窖：20 人以内预订桌，或按最低消费包场。店内原创鸡尾酒、现场音乐。
尼斯鸡尾酒吧包场
在尼斯老城包场Les Folies：拱形酒窖或整个场地，按最低消费计算，最多50人。24小时内回复。
尼斯活动场地
适合工作坊、讲座、戏剧、原声音乐会、展览开幕和售票活动。酒窖可舒适容纳35位坐席宾客。
尼斯调酒工作坊 — 1小时调制2款鸡尾酒
调酒工作坊每天 15:45 或 17:00 开课，地点在尼斯老城的拱形酒窖：亲手调制 2 款配方，最后奉上一杯店内原创鸡尾酒。每人 50 €，3 至 10 人。
今晚一个人在尼斯？和当地人玩牌
今晚一个人在尼斯？18:00 起到 Les Folies d'Edmonde 和当地人玩牌，然后留下来参加当晚的节目。拱顶酒窖，免费入场。
尼斯情人节
尼斯情人节，在 17 世纪酒窖：拱顶下的一张双人桌，灯光低柔，音乐轻声。订位免费，于 1 月开放，建议尽早预订。
尼斯万圣节夜
尼斯老城万圣节：变装秀、恐怖卡巴莱与主题 DJ，每年 10 月 31 日前后，在 17 世纪拱顶酒窖举行。日期与订座均可在线查看。
尼斯跨年夜
在尼斯17世纪酒窖过跨年夜：DJ、午夜倒数、店内原创鸡尾酒。最多20人预订桌位，或整体包场。
尼斯老城夜生活
尼斯老城 18 点后指南：巷弄、街区酒吧、晚餐与小酌去处，夜生活约至凌晨 2 点。由 rue Benoît Bunico 的一家酒吧撰写。
蔚蓝海岸鸡尾酒吧
蔚蓝海岸的鸡尾酒吧：尼斯老城 17 世纪酒窖，距摩纳哥与戛纳 20 分钟。店内原创、卡拉OK、现场音乐。每晚营业。
尼斯鸡尾酒、葡萄酒与现场音乐酒吧
尼斯老城至港口区的五家酒吧，按你的需求挑选：鸡尾酒、葡萄酒、啤酒、现场音乐或热闹的夜晚。由一家街区酒吧撰写的指南。
尼斯音乐问答之夜
尼斯老城酒窖里的音乐问答之夜：听 DJ 放歌，猜歌名或歌手。共三轮，赢取奖品，每周举行，日期见活动日历。
尼斯单口喜剧
Les Folies d'Edmonde 的 Stand-up Nights：尼斯老城酒窖里每月一场的单口喜剧之夜，五至六位本地喜剧演员登台，法语演出。线上购票。
尼斯下雨天做什么｜Les Folies
尼斯下雨天指南：室内活动、老城路线，以及18点后在拱顶酒窖享用鸡尾酒、无酒精鸡尾酒和参加晚间活动。
尼斯卡拉OK
在尼斯老城 17 世纪拱顶酒窖的舞台上唱卡拉OK。每周多晚 20:30 开始，有主持人，无固定日期。日期与订座均可在线查看。
尼斯变装秀
Les Folies d'Edmonde 尼斯变装秀：每月两场，包含变装宾果、演唱、唇同步、舞蹈和 LGBT 友好氛围。
尼斯鸡尾酒吧（老城区）| Les Folies d'Edmonde
尼斯老城区鸡尾酒吧，拱形酒窖环境：店内原创、经典鸡尾酒、法国与蔚蓝海岸烈酒、主题之夜与包场服务。
尼斯小型婚礼
在尼斯包下17世纪拱顶酒窖举办小型婚礼：最多50位宾客、按最低消费计算、可延时打烊。24小时内回复。
法国尼斯的 Dirty Martini（脏马天尼）| Les Folies d'Edmonde
法国尼斯老城的 Dirty Martini（脏马天尼）：金酒或法国伏特加，加橄榄盐水和 3 颗 Lucques 橄榄，可按要求做成 extra dirty。14–19 €，每天 18:00 至 00:30 营业。
尼斯鸡尾酒大师课，由 Marco Stella 主持
在吧台后与 Marco Stella 共度一小时，他曾任职于伦敦 Mandarin Bar：亲手调制他的 2 款原创鸡尾酒。每人 120 €，2 至 10 人。
实用信息
地址
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
营业时间
每天：18:00 – 00:30
支付方式
银行卡（Visa、万事达、美国运通、Maestro）、非接触式支付、Apple Pay、Google Pay、现金