Dove si trova il vostro cocktail bar a Nizza?
Siamo al 16 rue Benoît Bunico nel Vieux-Nice, a quattro minuti a piedi dal Cours Saleya e a dodici dalla Promenade des Anglais.
Cocktail bar a Nizza
Cocktail bar a Nizza: una cantina a volta, le nostre creazioni e produttori francesi
Al 16 rue Benoit Bunico, Les Folies d’Edmonde serve le sue creazioni e i grandi classici sotto la volta di una cantina, con distillati di produttori francesi. Serate a tema e privatizzazione su richiesta.
Stai organizzando un compleanno, un afterwork o la privatizzazione della cantina? Il nostro team ti aiuta a preparare la serata.
Come viene costruita la carta dei cocktail?
La carta poggia su pochi principi: creazioni leggibili, classici fedeli alla loro ricetta e maison dall’identità marcata. Propone profili netti, da scegliere secondo i tuoi gusti.
C'è una terrazza?
Sì, una terrazza di una decina di tavoli (circa 20 posti) nel vicolo pedonale, al riparo dalle auto. Con il bel tempo si apre sul Vieux-Nice così com'è: facciate antiche, vicoli stretti e vita di quartiere.
Quali produttori francesi plasmano la selezione?
Le maison francesi portano ai cocktail rilievo aromatico e una storia di produzione.
- Distillerie des Aravis: una maison artigianale rilanciata nel 2020 da Romain e Sarah Gauthier, costruita attorno alla distillazione tradizionale e al savoir-faire familiare.
- Audemus Spirits: abbiamo scelto l’Umami Gin, elaborato con capperi di Sicilia, ginepro e bergamotto, dal profilo sapido e singolare.
Quali maison della Riviera e della Provenza si trovano dietro i cocktail?
La carta fa spazio anche alle maison del Sud, vicine a Nizza per i loro agrumi, le erbe, la freschezza e il radicamento locale.
- Comte de Grasse: la distilleria di Grasse propone una visione contemporanea dei distillati, plasmata da tecniche di estrazione della profumeria e da una forte identità provenzale.
- Chateau de Saint-Martin e Liquoristerie de Provence: la storia della tenuta risale a diversi secoli fa. Rientrata in famiglia nel 2018, la Liquoristerie vi produce liquori e distillati, tra cui il Singlar, affinato in botti di vin cuit de Provence.
Perché mantenere i classici internazionali in carta?
I classici restano la pietra di paragone di un cocktail bar. L’IBA ne fa ancora un riferimento mondiale, e questi punti fermi aiutano ciascuno a scegliere tra un profilo amaro, secco, vivace o più rotondo.
Quali creazioni raccontano la storia della casa?
Le creazioni della casa definiscono lo stile del locale: accessibile e preciso.
- Andre: una creazione strutturata, per chi ama i profili netti e diretti.
- Henriette: più morbida e aromatica, adatta a cominciare.
Perché scegliere questo cocktail bar a Nizza per la tua serata?
Il bar è in posizione centrale, in una cantina a volta, con una carta leggibile, un team attento per tutta la serata e una programmazione di eventi.
Domande e risposte sul nostro cocktail bar a Nizza
Servite solo distillati artigianali francesi?
No. La selezione combina maison francesi e regionali con classici internazionali.
Si può prenotare per un gruppo o un evento aziendale?
Sì. Puoi prenotare un tavolo oppure, a seconda delle dimensioni del gruppo, privatizzare il locale per un evento aziendale.
Perché si parla di un cocktail bar insolito?
Perché questo cocktail bar occupa una cantina a volta del XVII secolo, nel centro storico di Nizza: si scende sotto il livello della strada e si trovano una carta di creazioni della casa, un palco e una programmazione (karaoke, drag show, jam session, quiz musicale).
Contatti
Musica dal vivo a Nizza: concerti, jam e DJ set
Concerti, jam session strumentali e DJ set a tema: tutta la programmazione musicale, sera per sera.
Karaoke a Nizza: palco aperto
Karaoke animato più sere a settimana, senza un giorno fisso: le date sono nell'agenda. Oltre 10.000 titoli, di ogni genere.
Drag show a Nizza: il cabaret
Cabaret drag, bingo drag e lip-sync: nelle serate di drag show, il palco è delle queens.
Vedi la carta online
Creazioni della casa, grandi classici e cocktail analcolici, serviti sotto la volta di una cantina del Seicento, nel cuore della Vecchia Nizza.
Dirty Martini a Nizza
Gin o vodka francese, salamoia di olive e tre olive Lucques (un'oliva verde del Sud della Francia), con o senza vermouth dry.
Prenota la tua serata alle Folies d’Edmonde
Per 1–20 persone, prenota un tavolo per un drink, un compleanno o una serata nel Vieux-Nice.
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Info pratiche
Indirizzo
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
Orari
Tutti i giorni: 18:00 – 00:30
Metodi di pagamento
Carte (Visa, Mastercard, American Express, Maestro), contactless, Apple Pay, Google Pay, contanti