Wesentliche Techniken
Shake (für Cocktails mit Saft oder Eiweiß), Stir (für spirituosenlastige Cocktails), Build, Layering. Wie und warum jede Technik wichtig ist.
Mixologie-Workshop · Altstadt Nizza
Lernen Sie 3 Cocktails in 1 Stunde in einem Gewölbekeller in Nizzas Altstadt zu kreieren
Interaktiver Workshop mit einem Profi-Bartender: 3 Cocktails zum selbst Mixen (darunter einer ohne Alkohol mit alkoholfreien Likören), Shake & Stir-Techniken, Geschmacksbalance, Verkostung. Ein Cocktail wird zum Abschluss spendiert.
Workshop startet pünktlich um 17:00 Uhr. Buchung & Online-Zahlung 24 Stunden im Voraus erforderlich. Kostenfreie Stornierung bis 48 Stunden vorher. Sie können danach für unseren Aperitif und den Abendservice bleiben.
Was Sie lernen werden
Der Bartender begleitet Sie Schritt für Schritt durch 3 Cocktails — Sie shaken, Sie messen, Sie probieren. Kein Theorievortrag: Ab Minute 1 sind Sie aktiv am Shaker.
3 Kreationen
1 Gin-Cocktail, 1 Signature-Cocktail unserer Karte, 1 alkoholfreier Cocktail mit alkoholfreien Likören (Lyre's, Ceder's, Gimber) — für diejenigen, die heute Abend nicht trinken.
Geschmacksbalance
Verhältnisse Säure/Süße und Bitter/Aroma, Verdünnung durch Eis, Garnitur, die alles verändert — die Grundlagen, um Cocktails zu Hause nachzumachen.
Hausexpertise
Bar-Tipps gegen typische Fehler, Spirituosen-Auswahl, Geheimnisse, Rezepte zu merken — alles, was Cocktailbücher nicht verraten.
Für wen ist dieser Workshop?
Das 3-10-Personen-Format passt zu sehr unterschiedlichen Anlässen.
- 🍾 Junggesellinnen- / Junggesellenabschiede — eine originelle Aktivität vor der Party; die Gruppe geht mit einer neuen Fähigkeit und schönen Erinnerungen nach Hause.
- 🎂 Geburtstage (Freunde, Familie, 30+ Feiern) — Alternative zum gewöhnlichen Restaurantbesuch.
- ✈️ Reisende auf der Suche nach einem authentischen Nizza-Erlebnis — eine Old Nice Insider-Erfahrung.
- 👥 Firmen-Team-Building — kleines Team (3-10), das aus dem üblichen Rahmen ausbrechen will.
- 💕 Originelles Date — Paare, die etwas Außergewöhnliches vor dem Dinner suchen.
Preis & inbegriffene Leistungen
Einheitlicher Personenpreis, Zahlung bei Buchung zur Sicherung Ihres Slots und Bestätigung des Mindesteinsatzes von 3 Personen. Täglich verfügbar mit 24-Stunden-Vorausreservierung.
3 Cocktails, die Sie selbst zubereiten · 1 Gratis-Signature-Cocktail um 18 Uhr · Alle Zutaten (Spirituosen, Liköre, frische Säfte, Garnitur) · Profi-Glaswaren · Animation und Erklärungen durch unser Team.
Häufige Fragen
Kann ich meine Buchung stornieren oder ändern?
Kostenfreie Stornierung bis 48 Stunden vor dem Workshop (vollständige Rückerstattung). Zwischen 48 und 24 Std.: Gutschein gültig für 3 Monate auf einen anderen Slot. Weniger als 24 Std. oder No-Show: nicht erstattbar, aber Verschiebung möglich bei höherer Gewalt (Krankheit mit Nachweis).
Gibt es einen alkoholfreien Cocktail für Nicht-Trinker?
Ja — eine der 3 Kreationen verwendet alkoholfreie Liköre (Lyre's, Ceder's, Gimber), die das Profil traditioneller Spirituosen nachbilden. Das Ergebnis ist komplex, aromatisch und ebenso sophistisch wie die anderen zwei Cocktails. Geben Sie bei der Buchung an, wenn mehrere Teilnehmer nicht trinken.
In welchen Sprachen wird der Workshop angeboten?
Der Workshop wird ausschließlich auf Französisch oder Englisch geleitet — andere Sprachen sind nicht verfügbar. Bitte geben Sie Ihre Präferenz bei der Buchung an. Unsere Bartender passen sich der dominanten Sprache Ihrer Gruppe an.
Ich habe eine Allergie oder Unverträglichkeit — geht das?
Bitte unbedingt bei der Buchung angeben (Feld dafür vorhanden): Lebensmittelallergien, Schwangerschaft, Gluten-/Laktoseunverträglichkeit. Wir passen Rezepte oder Zutaten kostenlos an.
Können wir nach 18 Uhr bleiben?
Absolut — die Bar öffnet normal um 18 Uhr für Aperitif und Abendservice. Sie können bleiben mit unserer vollen Cocktailkarte und sogar das Abendprogramm genießen (Karaoke, Drag Show, Jam Session je nach Tag).
Kontakt
Zur Cocktailkarte
Vergleichen Sie unsere Haus-Signatures, Barklassiker, eigenen Mocktails und Virgin-Optionen vor Ihrem Abend in der Altstadt von Nizza.
Bevorstehende Termine ansehen
Das Programm wird alle zwei Wochen erneuert. Karaoke, Live-Musik, Jam-Sessions, Drag-Abende und andere lebendige Formate finden regelmäßig im Keller statt, dazu kommt etwa ein DJ-Abend pro Monat. Die genauen Daten und Uhrzeiten stehen auf jeder Event-Seite.
Für Karaoke reservieren
Für 1–20 Personen: Reservieren Sie Ihren Tisch für Drinks, einen Geburtstag oder einen Abend in der Altstadt von Nizza.
In the press
Les Folies d'Edmonde rendent hommage par ce prénom à la grand-mère de Caroline et d'Aurélie […], sœurs à l'origine de cette adresse récente, chérie des jeunes artistes niçois.
Presque secret et discret sans pour autant être speakeasy, c'est dans une ruelle du Vieux-Nice que se situe ce charmant bar à cocktails tenu par deux sœurs passionnées et expertes en l'art de la mixologie.
Les Folies d'Edmonde offers refined yet unpretentious cocktails in the heart of the old town. […] The vaulted stone ceiling downstairs creates an intimate and cosy atmosphere.
Very nice staff here. They actually said that if we didn't like our choice of cocktail we didn't need to drink it and they would make another one for us.
Installée aux Folies d'Edmonde, la première édition de « Nissart'isans » a réuni adhérents de la JCE, artisans, partenaires et curieux […]. Les participants ont pris part à des ateliers d'initiation organisés par les équipes des Folies d'Edmonde.
Les Folies d'Edmonde et L'Omega Club à Nice accueillent chaque soir une clientèle avide de danse, de musique et de rencontres.
Also cited by 20 Minutes (2022, feature on Nice's drag scene — “one of the best scenes in France”), Nice-Presse (2023, top-10 Nice bars per customer reviews) and PocketTravelDeals (2025, one-day Nice itinerary).
Ebenfalls entdecken
JGA in Nizza
JGA in Nizza: Gewölbekeller des 17. Jh., Signature-Cocktails, Karaoke, Drag, Jam und Privatisierung für 6 bis 50. Freies Format, keine Mutproben.
Geburtstag in Nizza
Geburtstag in Nizza im Gewölbekeller des 17. Jh.: reservierter Tisch, privater Bereich oder Privatisierung (8-50 Gäste). Cocktails, Karaoke, Drag, Jam.
Teambuilding Nizza
Teambuilding in Nizza im Gewölbekeller des 17. Jh.: Cocktail-Workshop, Blind Test, Karaoke, Drag-Show. 8-50 Pers. Firmenrechnung, abzugsfähige MwSt.
Afterwork in Nizza
Team-Afterwork in Nizza im Gewölbekeller: Tisch, privater Bereich oder Privatisierung (5-50 Pers.). Signature-Cocktails, Live-Atmosphäre Di/Mi/Do.
Cocktailbar in Nizza privat mieten
Privatisierung in Nizzas Altstadt: 3 Pakete, 10 bis 80 Personen — Erdgeschoss ab 12 €/Pers, Gewölbekeller ab 40 €/Pers oder die ganze Bar.
Eventlocation in Nizza
Location für Workshops, Vorträge, Theater, Akustikkonzerte, Vernissagen und Ticket-Events. Bequeme Sitzplätze im Keller bis 35 Gäste.
Allein in Nizza heute Abend? Karten mit Locals
Allein in Nizza heute Abend? Kommen Sie ab 18 Uhr, spielen Sie Karten mit Locals, trinken Sie einen Cocktail und erleben Sie den Abend bei Les Folies.
Valentinstag in Nizza
Valentinstag in Nizza im 17.-Jh.-Gewölbekeller: romantische Signature-Cocktails (Marie-Madelaine, Belle Époque), Tisch zu zweit, intime Atmosphäre.
Halloween in Nizza
Halloween in Nizzas Altstadt: jedes Jahr ein anderer Abend mit Drag-Queens, Horror-Kabarett und Themen-DJ. Gewölbekeller des 17. Jh., Signature-Cocktails.
Silvester in Nizza
31. Dezember in Nizza im Gewölbekeller des 17. Jh.: Signature-Cocktails, Partner-Dinner, DJ bis spät, Mitternachts-Countdown. Max. 50 Gäste.
Ausgehen in der Altstadt Nizza
Lokaler Nightlife-Guide für Nizzas Altstadt: Gassen, Stadtteilbars, Dinner vor Ort und wo man nach 18 Uhr ein Glas trinkt. Route von Les Folies.
Cocktailbar an der Côte d'Azur
Cocktailbar in der Altstadt von Nizza nahe der Riviera: Signature Drinks, Klassiker, Mocktails, Live-Musik und Online-Reservierung.
Cocktail-, Wein- & Live-Bars in Nizza
Guide zu Bars in Nizza für Cocktails, Naturwein, Craft-Bier und Live-Musik in der Altstadt und am Hafen, mit offiziellen Links und lokalen Quellen.
Music Quiz in Nizza
Music Quiz in Nizza im Altstadt-Gewölbe: Titel und Künstler erraten, die ein DJ spielt. Drei Runden, Shots zu gewinnen, jeden Montag oder Dienstag.
Was tun in Nizza bei Regen?
Regen in Nizza? Indoor-Aktivitäten, Route durch die Altstadt und ab 18 Uhr Cocktails, Mocktails und Events in einem Gewölbekeller.
Karaoke in Nizza
Chic-Karaoke in Nizza: Gewölbekeller des 17. Jh., offene Bühne, eigener Moderator und Hauscocktails. Hier singen Sie nicht in der Ecke — auf die Bühne!
Dragshow in Nizza
Dragshow in Nizza im Gewölbekeller von Les Folies d'Edmonde: zwei Abende pro Monat mit Drag-Bingo, Gesang, Lip-Sync, Tanz und LGBT-freundlicher Atmosphäre.
Cocktailbar in Nizza (Altstadt)
Cocktailbar in Nizzas Altstadt: Gewölbekeller, Haus-Signatures, IBA-Klassiker, französische Spirituosen, Riviera-Referenzen, Themenabende, Privatisierung.
Kleine Hochzeit Nizza
Mieten Sie einen Gewölbekeller aus dem 17. Jh. für Ihre Hochzeit in Nizza: bis 50 Gäste, Live-Musiker, DJ-Anlage, offen bis 3 Uhr. Angebot in 48h.
Praktische Infos
Adresse
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
Öffnungszeiten
Täglich: 18:00 – 00:30
Zahlungsmittel
Apple Pay, Kontaktloses Bezahlen, Eurocard / Mastercard, Bargeld, Visa, American Express, carte Bleue