Wesentliche Techniken
Shake, um Cocktails mit Saft oder Eiweiß im Shaker zu schütteln; Stir, um Cocktails auf Spirituosenbasis mit dem Löffel zu rühren; das Aufbauen direkt im Glas; das Schichten. Der Handgriff und der Grund dafür.
Mixologie-Workshop · Altstadt Nizza
Lernen Sie, 2 Cocktails in 1 Stunde zuzubereiten, in einem Gewölbekeller in Nizzas Altstadt
Ein Workshop unter der Leitung eines Bartenders: 2 Cocktails zum Zubereiten, auf Wunsch auch in alkoholfreier Version, die Techniken Shake und Stir, die Balance der Aromen, die Verkostung. Zum Abschluss gibt es eine Kreation des Hauses, im Preis inbegriffen.
Zwei Termine pro Tag, pünktlich um 15:45 Uhr und um 17:00 Uhr. Buchung und Online-Zahlung mindestens 24 Stunden im Voraus; Rückerstattung bis 48 Stunden vorher, abzüglich der Zahlungsgebühren. Die Bar öffnet anschließend um 18 Uhr für den Aperitif.
Was Sie lernen werden
Der Bartender führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung von 2 Cocktails: Sie shaken, Sie dosieren, Sie probieren. Kein Frontalunterricht: Der Shaker liegt ab der ersten Minute in Ihren Händen.
2 Cocktails zum Zubereiten
1 Gin-Cocktail und 1 Kreation des Hauses aus unserer Karte. Für alle, die an diesem Abend nicht trinken, gibt es beide auch ohne Alkohol, zubereitet mit alkoholfreien Spirituosen (Lyre's, Ceder's, Gimber): Fragen Sie einfach danach.
Geschmacksbalance
Die Verhältnisse von Säure und Süße, von Bitter und Aroma, die Verdünnung durch das Eis, die Garnitur, die den Unterschied macht: die Grundlagen, um Ihre Cocktails zu Hause nachzumixen.
Das Handwerk des Hauses
Die Tricks der Bar gegen typische Fehler, die Wahl der Spirituosen, einfache Wege, sich die Rezepte zu merken: was in keinem Cocktailbuch steht.
An wen richtet sich dieser Workshop?
Für 3 bis 10 Personen eignet sich der Workshop für viele Anlässe.
- Junggesellinnen- und Junggesellenabschiede: ein Workshop vor dem Abend, von dem die Gruppe mit neuem Können und schönen Erinnerungen nach Hause geht.
- Geburtstage, mit Freunden oder in der Familie, ab 30: eine Abwechslung zum Restaurant.
- Reisende auf der Suche nach einem lokalen Erlebnis: die Altstadt von Nizza von innen gesehen.
- Teamausflüge (Teambuilding): ein kleines Team von 3 bis 10 Personen, fern vom gewohnten Arbeitsalltag.
- Zu zweit: eine Stunde abseits des Gewohnten, bevor es zum Abendessen geht; eine Reservierung zählt mindestens drei Plätze.
Der Preis und was er umfasst
Ein einheitlicher Preis pro Person, zahlbar bei der Buchung: Er sichert Ihren Termin und die Mindestzahl von 3 Teilnehmenden. Der Workshop findet täglich statt, mit Reservierung mindestens 24 Stunden im Voraus.
2 Cocktails, die Sie selbst zubereiten, mit den Tipps des Bartenders (auf Wunsch alkoholfrei) · 1 Kreation des Hauses, zum Abschluss serviert · Alle Zutaten (Spirituosen, Liköre, frische Säfte, Garnituren) · Professionelle Gläser · Anleitung und Erklärungen durch unser Team.
Aus der Presse
Die Teilnehmer nahmen an Einführungsworkshops teil, die vom Team von Les Folies d'Edmonde geleitet wurden. Nach einem Begrüßungscocktail lernten sie Zubereitungstechniken und Aromenkombinationen kennen und kreierten ihre eigenen Cocktails.
„Nissart'isans“-Abend der Jungen Wirtschaftskammer Nizza, im Beisein eines Vertreters der Stadt: ein Gruppen-Workshop unter Leitung unseres Teams, mit lokalen Produzenten (Liquoristerie de Provence, Bartavelle).
Les Petites Affiches — Juli 2026 · Artikel lesen
Häufige Fragen
Kann ich meine Buchung stornieren oder ändern?
Bis 48 Stunden vor dem Workshop können Sie stornieren: Wir erstatten Ihnen den gezahlten Betrag abzüglich der Zahlungsgebühren, die nicht erstattungsfähig sind. Bei weniger als 48 Stunden oder unangekündigtem Fernbleiben ist keine Rückerstattung möglich.
Gibt es eine alkoholfreie Version für Nicht-Trinker?
Ja, auf Wunsch: Jeder der 2 Cocktails kann mit alkoholfreien Alternativen (Lyre's, Ceder's, Gimber) zubereitet werden, die das Aromenprofil der Spirituosen nachbilden. Geben Sie es in Ihrer Antwort auf die Bestätigungs-E-Mail an oder schreiben Sie uns vor dem Workshop.
In welchen Sprachen wird der Workshop angeboten?
Der Workshop wird ausschließlich auf Französisch oder Englisch geleitet; andere Sprachen werden nicht angeboten. Geben Sie Ihre Präferenz bei der Buchung an: Unsere Bartender richten sich nach der Sprache, die in Ihrer Gruppe überwiegt.
Eine Allergie, eine Unverträglichkeit: Wird das berücksichtigt?
Ja, sofern Sie es bei der Buchung im vorgesehenen Feld angeben: Lebensmittelallergie, Schwangerschaft, Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit. Wir passen dann die Rezepte an oder sehen Ersatzzutaten vor, ohne Aufpreis.
Können wir nach dem Workshop bleiben?
Ja. Nach dem Termin um 15:45 Uhr wird Ihnen die Kreation des Hauses um 17 Uhr serviert, im Keller oder auf der Terrasse; nach dem Termin um 17 Uhr wird sie Ihnen um 18 Uhr serviert. Die Bar öffnet um 18 Uhr für den Aperitif und den Abend: die vollständige Karte und das Abendprogramm (Karaoke, Drag-Show oder Jam-Session, je nach Tag).
Kontakt
Zur Cocktailkarte
Kreationen des Hauses, große Klassiker und alkoholfreie Cocktails, serviert unter dem Gewölbe eines Kellers aus dem 17. Jahrhundert, mitten in der Altstadt von Nizza.
Bevorstehende Termine ansehen
Das Programm wird alle zwei Wochen erneuert. Karaoke, Live-Musik, Jam-Sessions, Drag und weitere Themenabende kehren regelmäßig in den Keller zurück, dazu etwa einmal im Monat ein DJ-Set. Jede Veranstaltung nennt ihr genaues Datum und ihre Uhrzeit.
Für Karaoke reservieren
Für 1–20 Personen: Reservieren Sie Ihren Tisch für Drinks, einen Geburtstag oder einen Abend in der Altstadt von Nizza.
In the press
Les Folies d'Edmonde rendent hommage par ce prénom à la grand-mère de Caroline et d'Aurélie […], sœurs à l'origine de cette adresse récente, chérie des jeunes artistes niçois.
Presque secret et discret sans pour autant être speakeasy, c'est dans une ruelle du Vieux-Nice que se situe ce charmant bar à cocktails tenu par deux sœurs passionnées et expertes en l'art de la mixologie.
Les Folies d'Edmonde offers refined yet unpretentious cocktails in the heart of the old town. […] The vaulted stone ceiling downstairs creates an intimate and cosy atmosphere.
Very nice staff here. They actually said that if we didn't like our choice of cocktail we didn't need to drink it and they would make another one for us.
Installée aux Folies d'Edmonde, la première édition de « Nissart'isans » a réuni adhérents de la JCE, artisans, partenaires et curieux […]. Les participants ont pris part à des ateliers d'initiation organisés par les équipes des Folies d'Edmonde.
Les Folies d'Edmonde et L'Omega Club à Nice accueillent chaque soir une clientèle avide de danse, de musique et de rencontres.
Also cited by 20 Minutes (2022, feature on Nice's drag scene — “one of the best scenes in France”), Nice-Presse (2023, top-10 Nice bars per customer reviews), PocketTravelDeals (2025, one-day Nice itinerary) and Nice Premium (2026, the live-music night in its weekend agenda for Nice).
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Praktische Infos
Adresse
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
Öffnungszeiten
Täglich: 18:00 – 00:30
Zahlungsmittel
Karten (Visa, Mastercard, American Express, Maestro), kontaktloses Bezahlen, Apple Pay, Google Pay, Bargeld