Les Folies d'Edmonde
Les Folies d’Edmonde、ニース旧市街のヴォールトセラーにあるカクテルバー。
旧市街の小路、ブノワ・ビュニコ通り16番地。中世の石壁と17世紀のヴォールトを残すセラーで、ハウスオリジナルのカクテル、モクテル、厳選したスピリッツをお出しします。夜のプログラムは2週間ごとに入れ替わります。2022年5月のオープン以来、毎晩18:00〜0:30に営業しています。
ハウスオリジナルのカクテルには、創業者姉妹の家族の名前が付いています。Edmonde、Marie-Madeleine、Rosie、Germaine。その隣に定番のクラシック、カクテルと同じように組み立てたモクテルのメニュー、そしてジンやウイスキーをはじめとするスピリッツのセレクションが並びます。
夜ごとに、ミュージシャンに開かれたジャムセッション、ホスト付きカラオケ、ドラァグショー、フラメンコ、ブラインドテスト、DJセット、ライブが替わります。プログラムは2週間ごとに更新され、日時はイベントページでご確認いただけます。
テーブル、イベント、貸切
お好みの夜をお選びください
カラオケ、ジャムセッション、ライブ、ドラァグショーの夜、貸切のご準備、あるいはメニューや旧市街の所在地の確認まで。ご来店の目的に合わせてお進みください。
ニースのカクテルバー
ブノワ・ブニコ通り16番地の Les Folies d'Edmonde では、ハウスオリジナルと定番のクラシックを、ヴォールト天井のセラーでお出しします。スピリッツはフランスの生産者のものです。テーマナイトや貸切もご相談いただけます。
ニースのDirty Martini
ジンまたはフランス産ウォッカに、オリーブの漬け汁と、南フランスの緑のオリーブLucques（ルック）を3粒。ドライ・ベルモットは入れても入れなくても、お好みで。
15:45／17:00のミクソロジー・ワークショップ
ニース旧市街のヴォールトセラーで毎日15:45または17:00に開催するカクテル・ワークショップ：2種のレシピを作り、最後にハウスオリジナルを1杯。50€/人、3〜10名。
ニース旧市街のバーとナイトライフ
日が暮れると、ニース旧市街は黄土色の路地の迷路になり、アペリティフの時間から広場がにぎわい、角を曲がるたびにコンセプトバーが現れます。どこで一杯、どこで夕食、どこで夜を締めくくるか。このガイドは、2022年から rue Benoît Bunico に店を構える Les Folies d'Edmonde の創業者姉妹がお届けします。
ニースで地元の人に会う
誰かを知っている必要も、グループで来る必要もありません。18時になると、Les Folies のチーム、近所の人、友人たちがゲームテーブルを囲むことがよくあり、好奇心旺盛な旅行者を歓迎しています。
ニースのライブミュージックバー
Les Folies d'Edmonde では、ニース旧市街の16 rue Benoît Bunico、17世紀のセラーのひとつのヴォールトの下に、さまざまな音楽が集まります。ホストが進行するカラオケ、U.NICE.ON のジャムセッション、折々のコンサート、音楽クイズ、DJセット。ステージとバーと客席は、ほんの数歩の距離です。
ニースのジャムセッション
ジャムセッションは、決してただのコンサートではありません。ステージが開き、ミュージシャンが応え合い、観客はすぐそば。曲が途中で向きを変えることもあります。このガイドでは、ニースのジャムのカレンダーを、会場と主催者のリンクとともにまとめました。お出かけ前にご確認ください。
ニースの音楽クイズ
Les Folies d'Edmonde の音楽クイズは、チームで挑む、真剣だけれど肩の力の抜けたクイズです。DJが次々と曲を流し、曲名やアーティスト名を当てるのは皆さん。観光客と常連が入り混じり、レベルはどんどん上がり、ラウンドに勝つたびにチームに賞品が贈られます。毎週、月曜か火曜の夜に、旧市街のヴォールト天井の地下蔵で。
ニースのスタンドアップコメディ
ニース旧市街にある Les Folies d'Edmonde のヴォールト天井の地下蔵が、月に一度、スタンドアップコメディの舞台になります。ニースの協会 Stand Up Vie が開く Stand-up Nights は、地元シーンのコメディアン5〜6人の出演、回ごとに決まるテーマ、そしてマイクから数メートルの客席。チケットは協会のオンラインチケットページでお求めください。
ニースのおすすめバー
このガイドは、ニースのすべてのバーを網羅するものではありません。旧市街と港エリアのあいだから、目的に応じて5軒を選びました。丁寧につくられたカクテル、ワイン、ビール、音楽、あるいはにぎやかな夜。
コートダジュール カクテルバー
Les Folies d'Edmonde は、2022年5月に開業したニースのカクテルバーです。場所はブノワ・ビュニコ通り16番地、クール・サレヤから徒歩4分、マセナ広場から8分、プロムナード・デ・ザングレから12分。メニューには、Edmonde、Marie-Madeleine、Rosie、Germaine といったハウスオリジナル、French 75 から Boulevardier、Espresso Martini までの定番のクラシック、そしてフレーバーソーダではなく本物のカクテルとして組み立てたモクテルが並びます。
私たちの物語
Les Folies d'Edmonde は2022年5月、ニース旧市街の小路、ブノワ・ビュニコ通り16番地にオープンしました。この通りは、かつてのGiudaria、ニースの歴史的なユダヤ人街にあたります。セラーはひと部屋だけ。中世の石壁をそのまま見せ、17世紀に加えられた丸天井の下、天井は低めです。開業以来、チームはここで88,000杯を超えるカクテルを提供し、800回以上の夜を開いてきました。
ブノワ・ビュニコ通りの道筋と高い家並みは、Giudaria が18世紀までニースのユダヤ人街だった時代のものです。一方、地下セラーの石壁は中世に遡ります。日が暮れると通りを閉ざしていた門は失われましたが、アーケードは今も残っています。
お問い合わせ
What guests say
Google rating: 4.9/5 from 652 reviews (as of September 2026) — source: Google Business Profile.
I've traveled to nearly 25 countries, been in hundreds of bars. This may be the best bar I've ever been to in the world. The owners are incredibly kind, the service is great, the drinks are incredible, and the fun and vibe downstairs is just unmatched. Karaoke with people from all over the world is a fun experience I'll never forget!
So happy we stopped here during our bachelorette trip! The cocktails were unique and delicious, and the vibe was perfect. Highly recommend!
Genuinely nice owners and staff and truly great cocktails. I enjoyed what I drank here more than some of the top 100 bars in the world. Unpretentious and great energy.
J'ai fêté mon pot de départ aux Folies d'Edmonde, et cette soirée restera gravée comme un moment absolument inoubliable. Les cocktails étaient tout simplement délicieux, hyper originaux, préparés avec soin et créativité. On sent une vraie passion derrière le bar. Une véritable petite perle nichée dans le Vieux-Nice — à découvrir absolument.
In the press
Les Folies d'Edmonde rendent hommage par ce prénom à la grand-mère de Caroline et d'Aurélie […], sœurs à l'origine de cette adresse récente, chérie des jeunes artistes niçois.
Presque secret et discret sans pour autant être speakeasy, c'est dans une ruelle du Vieux-Nice que se situe ce charmant bar à cocktails tenu par deux sœurs passionnées et expertes en l'art de la mixologie.
Les Folies d'Edmonde offers refined yet unpretentious cocktails in the heart of the old town. […] The vaulted stone ceiling downstairs creates an intimate and cosy atmosphere.
Very nice staff here. They actually said that if we didn't like our choice of cocktail we didn't need to drink it and they would make another one for us.
Installée aux Folies d'Edmonde, la première édition de « Nissart'isans » a réuni adhérents de la JCE, artisans, partenaires et curieux […]. Les participants ont pris part à des ateliers d'initiation organisés par les équipes des Folies d'Edmonde.
Les Folies d'Edmonde et L'Omega Club à Nice accueillent chaque soir une clientèle avide de danse, de musique et de rencontres.
Also cited by 20 Minutes (2022, feature on Nice's drag scene — “one of the best scenes in France”), Nice-Presse (2023, top-10 Nice bars per customer reviews), PocketTravelDeals (2025, one-day Nice itinerary) and Nice Premium (2026, the live-music night in its weekend agenda for Nice).
こちらもおすすめ
ニースのバチェラー＆バチェロレッテパーティー
ニースの独身パーティー：17世紀セラーで20名までのテーブル予約、ステージでカラオケ、ハウスオリジナル。貸切なら最大50名。
ニースで誕生日
30・40・50歳の誕生日をニース旧市街のヴォールトセラーで：20名までのテーブル、貸切なら最大50名、日によってカラオケ、ケーキの持ち込みも歓迎。
ニースのチームビルディング
ニースのチームビルディング：17世紀セラーでカクテル教室、ブラインドテスト、カラオケ、ドラァグショー（見積）。ミニマムチャージ制の貸切、法人請求書。
ニースのアフターワーク
ニースのチームアフターワーク：17世紀セラーで20名までの予約席、またはミニマムチャージ制の貸切。ハウスオリジナルとライブ音楽。
ニースのカクテルバー貸切
ニース旧市街でLes Foliesを貸切：ヴォールト天井のセラーまたは店舗全体、ミニマムチャージ制、最大50名。24時間以内に返信します。
ニースのイベント会場
ワークショップ、講演、演劇、アコースティックライブ、展示会、チケット制イベントに対応。地下空間は35席まで快適です。
ニースのミクソロジー・ワークショップ — 1時間でカクテル2種
ニース旧市街のヴォールトセラーで毎日15:45または17:00に開催するカクテル・ワークショップ：2種のレシピを作り、最後にハウスオリジナルを1杯。50€/人、3〜10名。
今夜ニースで一人なら、地元の人とカードを
今夜ニースで一人なら、18時から Les Folies d'Edmonde へ。地元の人とカードで遊び、そのまま夜のプログラムへ。ヴォールト天井のセラー、入場無料。
ニースのバレンタイン
ニースの17世紀セラーでバレンタイン：ヴォールト天井の下に二人のためのテーブル、低い照明、控えめな音楽。ご予約は無料、1月に受付開始。
ニースのハロウィンナイト
ニース旧市街のハロウィン：ドラァグショー、ホラーキャバレー、テーマDJ。毎年10月31日前後、17世紀のセラーで開催。日程と予約はオンラインで。
ニースの大晦日
ニースの17世紀の地下蔵で大晦日を。DJ、深夜0時のカウントダウン、ハウスオリジナル。20名までのテーブル予約、または貸切。
ニース旧市街で夜遊び
18時以降のニース旧市街ガイド：路地、地区のバー、夕食と一杯の場所、深夜2時ごろまでのナイトライフ。ブノワ・ビュニコ通りのバーがご案内します。
コートダジュールのカクテルバー
コート・ダジュールのカクテルバー：ニース旧市街の17世紀セラー、モナコとカンヌから20分。ハウスオリジナル、カラオケ、ライブ音楽。毎晩営業。
ニースのカクテル・ワイン・ライブバー
旧市街から港エリアまで、ニースのバー5軒を目的別にご紹介：カクテル、ワイン、ビール、ライブ、にぎやかな夜。地元のバーによるガイド。
ニースの音楽クイズ
ニース旧市街の地下蔵で開く音楽クイズ。DJがかける曲のタイトルやアーティストを当てます。全3ラウンド、賞品あり。毎週開催、日程はイベントページで。
ニースのスタンドアップコメディ
ニース旧市街の地下蔵で月に一度開く Stand-up Nights。地元シーンのコメディアン5〜6人がフランス語で出演。Les Folies d'Edmonde にて、チケットはオンラインで。
ニースで雨の日にすること｜Les Folies
ニースの雨の日ガイド。屋内観光と旧市街ルート、18時以降はアーチ天井の地下バーでカクテル、モクテル、イベントを楽しめます。
ニースのカラオケ
ニース旧市街、17世紀の石造りの地下蔵のステージで歌うカラオケ。週に数回、20:30開始、司会付き、曜日は固定ではありません。日程とテーブル予約はオンラインで。
ニースのドラァグショー
Les Folies d'Edmonde のニース・ドラァグショー。月2回、ドラァグビンゴ、歌、リップシンク、本格的なダンス、LGBTフレンドリーな雰囲気を楽しめます。
ニースのカクテルバー（旧市街）| Les Folies d'Edmonde
ニース旧市街のカクテルバー。ヴォールト天井の地下セラーで、ハウスオリジナル、クラシック、フランスとリヴィエラのスピリッツ、テーマナイト、貸切に対応。
ニースの少人数ウェディング
ニースの17世紀の地下蔵を貸切で、少人数の結婚パーティーを。最大50名、ミニマムチャージ制、レイトクローズも可能。24時間以内にご返信。
南仏ニースのDirty Martini
南仏ニース旧市街のDirty Martini（ダーティ・マティーニ）：ジンまたはフランス産ウォッカ、オリーブの漬け汁、Lucques（ルック）オリーブ3粒。extra dirtyにも対応。14〜19 €、毎日18:00〜0:30営業。
ニースのカクテル・マスタークラス — Marco Stella
ロンドンの Mandarin Bar を経た Marco Stella と、カウンターで過ごす1時間。彼のオリジナルカクテル2種をご自身でつくります。お一人様 120 €、2〜10名。
基本情報
住所
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
営業時間
毎日：18:00〜00:30
お支払い方法
カード（Visa、Mastercard、American Express、Maestro）、タッチ決済、Apple Pay、Google Pay、現金