¿Dónde se encuentra vuestro bar de cócteles en Niza?
Estamos en el 16 rue Benoît Bunico en Vieux-Nice, a cuatro minutos a pie del Cours Saleya y a doce de la Promenade des Anglais.
Bar de cócteles en Niza
Bar de cócteles en Niza: una bodega abovedada, nuestras creaciones y productores franceses
En el 16 rue Benoît Bunico, Les Folies d'Edmonde sirve sus creaciones y los grandes clásicos bajo la bóveda de una bodega, con destilados de productores franceses. Noches temáticas y privatización a petición.
¿Organizas un cumpleaños, un afterwork o la privatización de la bodega? Nuestro equipo te ayuda a preparar la velada.
¿Cómo se construye la carta de cócteles?
La carta se apoya en unos pocos principios: creaciones legibles, clásicos fieles a su receta y casas de identidad marcada. En lugar de acumular recetas, propone perfiles nítidos, para elegir según tus gustos.
¿Hay terraza?
Sí, una terraza de una decena de mesas (unas 20 plazas) en la callejuela peatonal, a salvo de los coches. Con buen tiempo, se abre al casco antiguo tal como es: fachadas antiguas, callejones estrechos y vida de barrio.
¿Qué productores franceses dan forma a la selección?
Las casas francesas aportan relieve aromático y una historia de elaboración. Dan profundidad a los cócteles sin complicar la carta.
- Distillerie des Aravis: una casa artesanal relanzada en 2020 por Romain y Sarah Gauthier, construida en torno a la destilación tradicional y el saber hacer familiar.
- Audemus Spirits: hemos elegido el Umami Gin, elaborado con alcaparras de Sicilia, enebro y bergamota, de perfil salino y singular.
¿Qué casas de la Riviera y de Provenza hay detrás de los cócteles?
La carta reserva también un lugar a casas del Sur, cercanas a Niza por sus cítricos, sus hierbas, su frescura y su arraigo local.
- Comte de Grasse: la destilería de Grasse presenta una visión contemporánea de los destilados, marcada por técnicas de extracción de perfumería y una fuerte identidad provenzal.
- Château de Saint-Martin y Liquoristerie de Provence: la historia de la finca se remonta a varios siglos. Reintegrada en la familia en 2018, la Liquoristerie elabora allí licores y destilados, entre ellos el Singlar, afinado en barricas de vin cuit de Provence.
¿Por qué mantener clásicos internacionales en la carta?
Los clásicos siguen siendo la piedra de toque de un bar de cócteles. La IBA los mantiene como referencia mundial, y esas pautas ayudan a cada cual a elegir entre un perfil amargo, seco, vivo o más redondo.
¿Qué creaciones cuentan la historia de la casa?
Las creaciones de la casa marcan el estilo del local: accesible, preciso y lo bastante marcado como para dejar recuerdo.
- André: una creación estructurada, para quien busca perfiles nítidos, profundos y directos.
- Henriette: más suave y aromática, una buena puerta de entrada al universo de la casa.
¿Por qué elegir este bar de cócteles en Niza para tu velada?
Todo está en el conjunto: una dirección céntrica, una bodega abovedada, una carta legible, un equipo atento toda la noche y una programación de eventos. Esa mezcla convierte una parada en el bar en una verdadera salida.
Preguntas y respuestas sobre nuestro bar de cócteles en Niza
¿Solo servís destilados artesanales franceses?
No. La selección combina casas francesas y regionales con clásicos internacionales para mantener la carta curiosa y fiable a la vez.
¿Se puede reservar para un grupo o un evento de empresa?
Sí. Puedes reservar mesa o, según el tamaño del grupo, privatizar el local para un evento de empresa.
¿Por qué se habla de una coctelería original?
Porque el bar ocupa una cava abovedada del siglo XVII en el casco antiguo de Niza: bajas por debajo de la calle y encuentras una carta de creaciones de la casa, un escenario y una programación (karaoke, drag show, jam session, quiz musical). Un marco poco común para un bar de cócteles en Niza, que lo convierte en una dirección insólita tanto como en un bar de barrio.
Contacto
Música en vivo en Niza: conciertos, jams y DJ sets
Conciertos, jam sessions instrumentales y DJ sets temáticos: toda la programación musical, noche a noche.
Karaoke en Niza: escenario abierto
Karaoke con animador varias noches por semana, sin día fijo: las fechas están en la agenda. Más de 10.000 títulos, de todos los estilos.
Drag shows en Niza: el cabaret
Cabaret drag, bingo drag y lip-sync: las noches de drag show, el escenario es de las queens.
Ver la carta en línea
Creaciones de la casa, grandes clásicos y cócteles sin alcohol, servidos bajo la bóveda de una bodega del siglo XVII, en pleno casco antiguo de Niza.
Dirty Martini en Niza
Con ginebra o vodka francés, salmuera de aceituna y tres aceitunas Lucques (una aceituna verde del sur de Francia), con o sin vermut seco.
Reserva tu noche en Les Folies d'Edmonde
Para 1–20 personas, reserva una mesa para tomar algo, celebrar un cumpleaños o salir por el Vieux-Nice.
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Dirty Martini en el casco antiguo de Niza: ginebra o vodka francés, salmuera, 3 aceitunas Lucques, extra dirty a petición. 14–19 €. Cada día, 18:00–00:30.
Información práctica
Dirección
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
Horario
Todos los días: 18:00 – 00:30
Métodos de pago
Tarjetas (Visa, Mastercard, American Express, Maestro), pago sin contacto, Apple Pay, Google Pay, efectivo