Taller de coctelería · Vieux-Nice
Un taller dirigido por un bartender: 2 cócteles que preparar, en versión sin alcohol si lo pides, las técnicas del shake y del stir, el equilibrio de sabores y la degustación. El taller termina con una creación de la casa, incluida en el precio.
Dos sesiones al día, a las 15:45 y a las 17:00 en punto. Reserva y pago con al menos 24h de antelación; reembolso hasta 48h antes, excepto los gastos de pago. Después, el bar abre a las 18:00 para el servicio del aperitivo.
El bartender te guía paso a paso en la preparación de 2 cócteles: agitas, dosificas, pruebas. Nada de clase magistral: tienes el shaker en la mano desde el primer minuto.
El shake, para agitar en el shaker los cócteles con zumo o clara de huevo; el stir, para remover con cuchara los que llevan espirituosos; el montaje directamente en el vaso; la superposición de capas. El gesto y su razón de ser.
1 cóctel con gin y 1 creación de la casa tomada de nuestra carta. Para quienes no beben esa noche, cada uno existe en versión sin alcohol, con espirituosos sin alcohol (Lyre's, Ceder's, Gimber): basta con pedirlo.
Las proporciones ácido-dulce y amargo-aromático, la dilución por el hielo, la decoración que marca la diferencia: las bases para repetir tus cócteles en casa.
Los trucos del bar para evitar los errores habituales, la elección de los espirituosos, formas sencillas de memorizar las recetas: lo que los libros de coctelería no cuentan.
De 3 a 10 personas, el taller se presta a muchas ocasiones.
Una tarifa única por persona, que se abona al reservar: garantiza tu franja horaria y el mínimo de 3 participantes. El taller tiene lugar todos los días, con reserva al menos 24h antes.
2 cócteles que preparas tú mismo, con los consejos del bartender (versión sin alcohol bajo pedido) · 1 creación de la casa servida al final · Todos los ingredientes (espirituosos, licores, zumos frescos, decoraciones) · La cristalería profesional · La animación y las explicaciones del equipo.
Los participantes tomaron parte en talleres de iniciación organizados por el equipo de Les Folies d'Edmonde. Tras un cóctel de bienvenida, descubrieron las técnicas de preparación, las combinaciones de sabores y realizaron sus propias creaciones.
Velada "Nissart'isans" de la Joven Cámara Económica de Niza, con la presencia de un representante de la Ciudad: un taller de grupo dirigido por nuestro equipo, con productores locales (Liquoristerie de Provence, Bartavelle).
Les Petites Affiches — julio de 2026 · Leer el artículo
Hasta 48h antes del taller, puedes anular: te reembolsamos, excepto los gastos de pago, que no son reembolsables. A menos de 48h, o si no te presentas sin avisar, no es posible ningún reembolso.
Sí, bajo pedido: cada uno de los 2 cócteles puede prepararse con espirituosos sin alcohol (Lyre's, Ceder's, Gimber), que reproducen el perfil aromático de los originales. Indícalo respondiendo al correo de confirmación, o escríbenos antes del taller.
El taller se imparte únicamente en francés o en inglés; no se ofrece ningún otro idioma. Indica tu preferencia al reservar: nuestros bartenders se adaptan al idioma mayoritario del grupo.
Sí, siempre que lo indiques al reservar, en el campo previsto: alergia alimentaria, embarazo, intolerancia al gluten o a la lactosa. Adaptamos entonces las recetas o prevemos sustituciones, sin coste adicional.
Sí. Después de la sesión de las 15:45, te sirven la creación de la casa a las 17:00, en la cava o en la terraza; después de la de las 17:00, a las 18:00. El bar abre a las 18:00 para el aperitivo y la velada: carta completa y el evento de la noche (karaoke, drag show o jam session, según el día).
Creaciones de la casa, grandes clásicos y cócteles sin alcohol, servidos bajo la bóveda de una bodega del siglo XVII, en pleno casco antiguo de Niza.
El programa se renueva cada dos semanas. Karaoke, música en vivo, jam sessions, drag y otras noches temáticas vuelven con regularidad a la bodega, con un DJ set aproximadamente una vez al mes. Cada evento indica su fecha y su horario exactos.
Para 1–20 personas, reserva una mesa para tomar algo, celebrar un cumpleaños o salir por el Vieux-Nice.
Les Folies d'Edmonde rendent hommage par ce prénom à la grand-mère de Caroline et d'Aurélie […], sœurs à l'origine de cette adresse récente, chérie des jeunes artistes niçois.
Presque secret et discret sans pour autant être speakeasy, c'est dans une ruelle du Vieux-Nice que se situe ce charmant bar à cocktails tenu par deux sœurs passionnées et expertes en l'art de la mixologie.
Les Folies d'Edmonde offers refined yet unpretentious cocktails in the heart of the old town. […] The vaulted stone ceiling downstairs creates an intimate and cosy atmosphere.
Very nice staff here. They actually said that if we didn't like our choice of cocktail we didn't need to drink it and they would make another one for us.
Installée aux Folies d'Edmonde, la première édition de « Nissart'isans » a réuni adhérents de la JCE, artisans, partenaires et curieux […]. Les participants ont pris part à des ateliers d'initiation organisés par les équipes des Folies d'Edmonde.
Les Folies d'Edmonde et L'Omega Club à Nice accueillent chaque soir une clientèle avide de danse, de musique et de rencontres.
Also cited by 20 Minutes (2022, feature on Nice's drag scene — “one of the best scenes in France”), Nice-Presse (2023, top-10 Nice bars per customer reviews), PocketTravelDeals (2025, one-day Nice itinerary) and Nice Premium (2026, the live-music night in its weekend agenda for Nice).
Despedida de soltero/a en Niza: mesa reservada hasta 20 personas en bodega del siglo XVII, karaoke, creaciones de la casa; hasta 50 en privatización.
Celebra tus 30, 40 o 50 en una bodega abovedada del casco antiguo de Niza: mesa hasta 20, privatización hasta 50, karaoke según la fecha, tarta bienvenida.
Team building en Niza en bodega del XVII: taller de cócteles, blind test, karaoke, drag show con presupuesto. Privatización con consumo mínimo y factura.
Afterwork de equipo en Niza en bodega del XVII: mesa reservada hasta 20 o privatización con consumo mínimo. Creaciones de la casa, música en vivo.
Privatiza Les Folies en el casco antiguo de Niza: bodega abovedada o local entero, con mínimo de consumo, hasta 50 personas. Respuesta en 24 h.
Espacio para talleres, charlas, teatro, conciertos acústicos, vernissages y eventos con entradas. Bodega con 35 plazas sentadas cómodas.
¿Solo en Niza esta noche? Ven desde las 18:00 a Les Folies, juega a las cartas con locales y quédate a la velada. Bodega abovedada, entrada libre.
San Valentín en Niza, en una bodega del XVII: una mesa para dos bajo la bóveda, luz baja y música discreta. Las reservas, gratuitas, se abren en enero.
Halloween en el Vieux-Nice: drag, cabaret de horror y DJ temático, cada año en torno al 31 de octubre, en una bodega del XVII. Fechas y reserva online.
Nochevieja en Niza en una bodega del siglo XVII: DJ, cuenta atrás a medianoche y creaciones de la casa. Mesa hasta 20 personas o exclusiva.
Guía del Vieux-Nice tras las 18: callejones, bares de barrio, dónde cenar y beber, vida nocturna hasta cerca de las 2. Por un bar de la rue Benoît Bunico.
Bar de cócteles en la Costa Azul: bodega del XVII, Vieux-Nice, a 20 min de Mónaco y Cannes. Creaciones de la casa, karaoke, música en vivo. Abre a diario.
Cinco bares en Niza, del casco antiguo al Puerto, según lo que busques: cócteles, vino, cerveza, música en vivo o noche animada. Guía de un bar del barrio.
Quiz musical en Niza, en cava del casco antiguo: adivina el título o el artista que pincha un DJ. Tres rondas, premios, cada semana: fecha en la agenda.
Stand-up Nights en Les Folies d'Edmonde: monólogos una vez al mes en bodega del Vieux-Nice, cinco o seis humoristas locales, en francés. Entradas en línea.
¿Llueve en Niza? Actividades cubiertas, ruta por el casco antiguo y desde las 18 h cócteles, mocktails y eventos en una bodega abovedada.
Karaoke en escenario en una cava del XVII, casco antiguo de Niza. Varias noches por semana desde las 20:30, con animador. Fechas y reserva online.
Drag show en Niza en Les Folies d'Edmonde: dos noches al mes con bingo drag, canto, lip-sync, danza real y ambiente LGBT friendly.
Bar de cócteles en el Casco Antiguo de Niza: bodega, creaciones de la casa, clásicos, destilados de Francia y la Riviera, noches temáticas, privatización.
Bodega del siglo XVII en exclusiva para vuestra boda íntima en Niza: hasta 50 invitados, consumo mínimo, cierre tardío posible. Respuesta en 24 h.
Dirty Martini en el casco antiguo de Niza: ginebra o vodka francés, salmuera, 3 aceitunas Lucques, extra dirty a petición. 14–19 €. Cada día, 18:00–00:30.
Una hora en la barra con Marco Stella, que pasó por el Mandarin Bar de Londres: preparas 2 de sus creaciones. 120 € por persona, de 2 a 10.
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
Todos los días: 18:00 – 00:30
Tarjetas (Visa, Mastercard, American Express, Maestro), pago sin contacto, Apple Pay, Google Pay, efectivo