Las técnicas esenciales
Shake (agitar para cócteles con zumo o clara de huevo), stir (remover para cócteles con espirituosos fuertes), build, layering. Cómo y por qué.
Taller de coctelería · Vieux Nice
Aprende a crear 3 cócteles en 1 hora en una cava abovedada del Vieux Nice
Taller interactivo animado por un bartender profesional: 3 cócteles para crear (incluido uno sin alcohol con licores alcohol-free), técnicas shake & stir, equilibrio de sabores, degustación. Un cóctel ofrecido para celebrar al final.
El taller comienza a las 17:00 puntualmente. Reserva y pago en línea obligatorios 24h antes. Anulación gratuita hasta 48h antes. Puede quedarse después para nuestro servicio aperitivo y velada.
Lo que aprenderá
El bartender le guía paso a paso para crear 3 cócteles — usted shakea, mide, prueba. Sin clase magistral: mete las manos en el shaker desde el primer minuto.
3 creaciones a realizar
1 cóctel con gin, 1 cóctel signature de nuestra carta y 1 cóctel sin alcohol con licores alcohol-free (Lyre's, Ceder's, Gimber) — para los que no beben esta noche.
El equilibrio de sabores
Proporciones ácido/dulce, amargo/aromático, dilución por el hielo, garnish que lo cambia todo — las bases para reproducir en casa.
La experiencia de la casa
Trucos de bar para evitar errores clásicos, elección de espirituosos, secretos para memorizar recetas — todo lo que los libros de coctelería no dicen.
¿Para quién es este taller?
El formato de 3-10 personas se adapta a contextos muy diferentes.
- 🍾 Despedidas de soltero/a — actividad original antes de la noche; el grupo se va con una habilidad y recuerdos.
- 🎂 Cumpleaños (entre amigos, en familia, a partir de los 30) — alternativa a los restaurantes ordinarios.
- ✈️ Viajeros buscando una experiencia auténtica de Niza — Old Nice insider experience.
- 👥 Team-building empresa — equipo pequeño (3-10) que quiere salir del marco clásico.
- 💕 Cita original — parejas que quieren una velada fuera de lo común antes de cenar.
Tarifa & incluido
Tarifa única por persona, pago en la reserva para garantizar su franja horaria y alcanzar el mínimo de 3 participantes. Disponible todos los días con reserva 24h antes.
3 cócteles preparados por usted mismo con consejos del bartender · 1 cóctel signature ofrecido a las 18h · Todos los ingredientes (espirituosos, licores, zumos frescos, garnish) · Cristalería pro · Animación y explicaciones del equipo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo anular o modificar mi reserva?
Anulación gratuita hasta 48h antes del taller (reembolso íntegro). Entre 48h y 24h: crédito válido 3 meses para otra franja. Menos de 24h o no-show: no reembolsable, pero podemos reprogramar en caso de fuerza mayor (enfermedad justificada).
¿Hay un cóctel sin alcohol para los que no beben?
Sí — una de las 3 creaciones usa licores sin alcohol (Lyre's, Ceder's, Gimber) que reproducen los perfiles de espirituosos. El resultado es complejo, aromático e idéntico en complejidad a los otros 2 cócteles. Indíquelo en la reserva si varios participantes no beben.
¿En qué idiomas se imparte el taller?
El taller se imparte únicamente en francés o inglés — ningún otro idioma está disponible. Indique su preferencia en la reserva. Nuestros bartenders se adaptan al idioma dominante de su grupo.
Tengo alergia o intolerancia, ¿es gestionable?
Indíquelo en el momento de la reserva (campo dedicado): alergias alimentarias, embarazo, intolerancia gluten/lactosa. Adaptamos las recetas o sustituciones sin coste adicional.
¿Se puede quedar después de las 18h?
Absolutamente — el bar abre normalmente a las 18h para el servicio aperitivo y la velada. Puede prolongar la estancia con la carta de cócteles completa y disfrutar del evento de la noche (karaoke, drag show, jam session según el día).
Contacto
Ver la carta
Compara nuestras creaciones de la casa, grandes clásicos de bar, mocktails dedicados y opciones virgin antes de tu noche en el casco antiguo de Niza.
Ver las próximas fechas
La programación se renueva cada dos semanas. Karaoke, música en vivo, jam sessions, noches drag y otros formatos con ambiente regresan de forma regular a la bodega, con aproximadamente una noche DJ al mes. Las fechas y horarios exactos aparecen en cada ficha del evento.
Reservar para el karaoke
Para 1–20 personas, reserva una mesa para tomar algo, celebrar un cumpleaños o salir por el Vieux-Nice.
In the press
Les Folies d'Edmonde rendent hommage par ce prénom à la grand-mère de Caroline et d'Aurélie […], sœurs à l'origine de cette adresse récente, chérie des jeunes artistes niçois.
Presque secret et discret sans pour autant être speakeasy, c'est dans une ruelle du Vieux-Nice que se situe ce charmant bar à cocktails tenu par deux sœurs passionnées et expertes en l'art de la mixologie.
Les Folies d'Edmonde offers refined yet unpretentious cocktails in the heart of the old town. […] The vaulted stone ceiling downstairs creates an intimate and cosy atmosphere.
Very nice staff here. They actually said that if we didn't like our choice of cocktail we didn't need to drink it and they would make another one for us.
Installée aux Folies d'Edmonde, la première édition de « Nissart'isans » a réuni adhérents de la JCE, artisans, partenaires et curieux […]. Les participants ont pris part à des ateliers d'initiation organisés par les équipes des Folies d'Edmonde.
Les Folies d'Edmonde et L'Omega Club à Nice accueillent chaque soir une clientèle avide de danse, de musique et de rencontres.
Also cited by 20 Minutes (2022, feature on Nice's drag scene — “one of the best scenes in France”), Nice-Presse (2023, top-10 Nice bars per customer reviews) and PocketTravelDeals (2025, one-day Nice itinerary).
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Información práctica
Dirección
16 rue Benoît Bunico, 06300 Nice, France
Horario
Todos los días: 18:00 – 00:30
Métodos de pago
Apple Pay, Pago sin contacto, Eurocard/Mastercard, Efectivo, Visa, American Express, Carte Bleue